Cortar os tomatinhos pela metade e distribuí-los em uma assadeira com a face do corte voltada para cima. Levar ao forno baixo e deixar enxugar bastante, até começar a caramelizar a assadeira. Retirar, regar com azeite, temperar com sal e pimenta do reino. Deixar esfriar.
Cozinhar a massa Barilla em abundante água salgada de acordo com o tempo indicado na embalagem, de forma que fique “al dente”. Esfriar com água fria, acrescentar um pouco de azeite e mexer de forma que ele se distribua completamente. Reservar.
Diluir 2/3 do pesto em 1 copo de água e um pouco de azeite.
Cortar grosseiramente as folhas de manjericão. Tostar as nozes em uma frigideira e triturá-las.
Misturar a massa, o pesto diluído, o frango defumado desfiado, as nozes, o tomatinho confit, e por último, o manjericão. Corrigir o sal e pimenta do reino. Servir imediatamente.
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