Ralar a cenoura em ralo grosso. Cortar a cebola em fatias finas e os tomates em cubos pequenos.
Em um recipiente preparar o molho: Juntar o iogurte, o Pesto, o suco do limão e azeite de oliva extra virgem. Misturar bem.
Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Faltando 5 minutos para finalizar o tempo indicado na embalagem, adicionar os floretes de brócolis. Escorrer a massa e o brócolis cozidos e despejar em uma tigela. Besuntar com um fio de azeite e misturar bem.
Grelhar os filés de frango em azeite de oliva. Temperar com sal e pimenta do reino a gosto.
Juntar a cenoura, cebola e os tomates à tigela com a massa e temperar com o molho de iogurte.
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