Cortar o shitake, a cebola e o alho poró em fatias finas.
Cortar a abobrinha em cubos médios e o alho em lâminas
Aquecer uma frigideira com um fio de azeite e adicionar o shitake picado. Deixar dourar de ambos os lados e temperar com um pouco de sal e pimenta do reino.
Na mesma frigideira, adicionar mais um fio de azeite e dourar a cebola e a abobrinha. Quando estiverem douradas juntar o alho poró e o alho laminado. Refogar por 2 minutos. Temperar com sal e pimenta do reino.
Adicionar o vinho e em seguida o molho Pomodoro. Cozinhar por 5 minutos em fogo médio.
Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer um minuto antes do tempo indicado e juntar ao molho molho Pomodoro. Cozinhar pelo tempo faltante, mexendo sempre!
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