Spaghetti Integrale Barilla

com lulas, alho poró, ervilhas e limão siciliano

Feito com

Barilla Spaghetti Integrale

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual


Ingredientes

Serve 6 pessoas

  • 500g de Spaghetti Integrale Barilla
  • 300g de lulas frescas em anéis
  • 150g de ervilhas frescas
  • 1 alho poró
  • 1 dente de alho
  • 100g de azeitonas pretas
  • 100ml de vinho branco seco
  • 1 colher de salsinha picada
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 1 limão siciliano
  • 60ml de azeite de oliva extravirgem
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto
  • Folhas de manjericão

Instruções

  • Em uma frigideira antiaderente aquecer um fio de azeite e refogar o alho poró, o alho e a pimenta dedo de moça picados.

  • Adicionar os anéis de lulas e dourar rapidamente. Adicionar as ervilhas, os filetes de azeitonas e o vinho branco e deixar reduzir pela metade.
  • Cozinhar a massa em abundante água fervente, por até dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.

  • Escorrer a massa e juntar a frigideira com o molho, mexendo bem pelos dois minutos faltantes. Se necessário, colocar uma ou duas conchas da água do cozimento da massa.

  • Finalizar com a salsinha picada e o suco do limão.


  • Servir imediatamente com as folhas de manjericão e as raspas do siciliano.

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