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Spaghetti Integrale Barilla
com lulas, alho poró, ervilhas e limão siciliano
- Preparo
- Cozinhar
- Habilidade
- Casual
Ingredientes
Serve 6 pessoas
- 500g de Spaghetti Integrale Barilla
- 300g de lulas frescas em anéis
- 150g de ervilhas frescas
- 1 alho poró
- 1 dente de alho
- 100g de azeitonas pretas
- 100ml de vinho branco seco
- 1 colher de salsinha picada
- 1 pimenta dedo de moça
- 1 limão siciliano
- 60ml de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
- Folhas de manjericão
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Instruções
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Em uma frigideira antiaderente aquecer um fio de azeite e refogar o alho poró, o alho e a pimenta dedo de moça picados.
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Adicionar os anéis de lulas e dourar rapidamente. Adicionar as ervilhas, os filetes de azeitonas e o vinho branco e deixar reduzir pela metade.
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Cozinhar a massa em abundante água fervente, por até dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.
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Escorrer a massa e juntar a frigideira com o molho, mexendo bem pelos dois minutos faltantes. Se necessário, colocar uma ou duas conchas da água do cozimento da massa.
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Finalizar com a salsinha picada e o suco do limão.
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Servir imediatamente com as folhas de manjericão e as raspas do siciliano.
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