Spaghettini Integrale Barilla

com Cogumelos salteados, alho-poró e limão siciliano

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual
Dieta
Veganas


Ingredientes

Serve 3 porções

  • 250g de Penne Integrale Barilla⁣⁣
  • 200g de Shimeji ⁣⁣
  • 200g de shitake ⁣⁣
  • 1/2 talo de alho poró⁣⁣
  • Shoyo a gosto ⁣⁣
  • 1 limão siciliano⁣⁣
  • Nira ou cebolinha picada⁣⁣
  • Sal e pimenta do reino⁣⁣ preta a gosto
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Instruções

  • Corte os cogumelos Paris e Shitake em fatias finas.

  • Solte o shimeji em pedaços menores.
  • Lave bem o alho-poró e corte em fatias finas.
  • Aqueça bem um fio de azeite, em uma frigideira, e doure os cogumelos separadamente. Deixe dourar bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Adicione o alho-poró à frigideira com os cogumelos dourados e refogue por alguns minutos. Tempere com o shoyo.
  • Cozinhe a massa em abundante água fervente e salgada. Escorra 1 minuto antes do tempo indicado na embalagem.
  • Junte a massa ao molho, com duas conchas da água do cozimento. Cozinhe pelo minuto faltante, em fogo alto e mexendo sempre.
  • Desligue o fogo e finalize com a cebolinha e as raspas e o suco do limão. Buon appetito!
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