Lasanha Barilla

de abóbora e queijo minas

Lasanha

Feito com

Lasanha Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual
Dieta
Vegetariana


Ingredientes

Serve 4 pessoas

  • 200g Lasanha Barilla
  • 400g de abóbora Cabotiá
  • 2 dentes de alho
  • 50g manteiga
  • 50 ml de azeite de Oliva extra virgem
  • 150g de queijo minas
  • 150g de parmesão
  • Sal e pimenta do reino à gosto

Molho bechamel

  • 80g de farinha de trigo
  • 80g de manteiga
  • 1L de leite morno
  • 80g de parmesão
  • noz moscada 
  • Sal e pimenta do reino à gosto
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Instruções

  • Cortar a abóbora ao meio e retirar as sementes. Colocar uma colher de manteiga em cada metade, sal e pimenta do reino a gosto. Embrulhar com papel alumínio. Colocar em uma assadeira e assar em forno pré aquecido a 180ºC, até que fiquem macias ao toque.

  • Retirar a polpa da abóbora com o auxílio de uma colher. Em uma frigideira antiaderente, dourar o alho triturado em um fio de azeite, acrescentar a polpa da abóbora, o sal, a pimenta do reino e a noz moscada.

  • Bechamel: Fazer o roux- em uma caçarola, derreter a manteiga e acrescentar a farinha. Cozinhar até que ela comece a fazer uma espuma esbranquiçada. Em seguida, abaixar o fogo e acrescentar o leite morno aos poucos - mexer com um fuet. Quando a mistura estiver homogênea, aumentar o fogo novamente e deixar engrossar. Desligar o fogo, acrescentar o queijo ralado e a noz moscada, sal e pimenta do reino a gosto.

  • Monte a lasanha intercalando o molho bechamel, com a massa Barilla, o purê de abóbora e os queijos parmesão e minas ralados. Repita esse processo em  até 5 camadas, finalizando com o queijo parmesão. Leve para assar por 10 minutos, em forno pré aquecido a 180ºC. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

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