Temperar os filés de carne com sal e pimenta do reino a gosto.
Empanar os bifes: passar os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinho de rosca. Importante que todo o bife passe pelas 3 etapas.
Fritar os bifes, por imersão, no óleo aquecido, até que esteja dourado em ambos os lados. Escorrer em papel toalha.
Colocar os bifes empanados e fritos em uma assadeira e distribuir o molho Pomodoro sobre eles. Cobrir com o queijo muçarela e levar ao forno a 180ºC por 5 minutos.
Enquanto isso cozinhar o Spaghetti em abundante água fervente e salgada.
Em uma frigideira, aquecer a manteiga e a sálvia em fogo baixo.
Faltando um minuto para finalizar o tempo indicado na embalagem, escorrer a massa e juntar a frigideira com a manteiga e sálvia. Adicionar uma concha da água do cozimento e cozinhar em fogo alto pelo minuto faltante. Temperar com sal e pimenta do reino.
Servir o parmegiana acampanhada da massa na manteiga e sálvia.
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