Lasanha Sem Glúten

vegetariana com espinafre e queijo de cabra

Feito com

Lasanha Sem glúten

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual
Dieta
Vegetariana & Sem glúten


Ingredientes

Serve 4 porções  

250g de Lasanha Sem Glúten

100g beterraba cozida

100g de espinafre

1 dente de alho

800ml de leite

80g de queijo de cabra

50ml de azeite de oliva extravirgem

15g de manteiga

30g de amido de milho

Noz moscada

Brotos de beterraba

Instruções

  • Refogar as folhas de espinafre em metade do azeite, com um dente de alho. Reservar.

  • Prepare o molho branco: aquecer a manteiga e o restante do azeite. Misturar o amido de milho e cozinhar por 2 minutos. Adicionar o leite quente aos poucos, mexendo sempre.

  • Cozinhar até engrossar. Temperar com sal e noz moscada a gosto.

  • Em água fervente e salgada, pré cozinhar as folhas de lasanha, por 15 minutos. Cortá-las ao meio, para melhor acomodar na sua forma.

  • Montar a lasanha: adicionar a sua forma untada com azeite, o molho branco, o espinafre, a beterraba e o queijo de cabra, cobrir com a massa pré-cozida e repetir o processo por 4 vezes.

  • Levar ao forno pré-aquecido a 180º por 20 minutos, ou até que a massa esteja cozida.

  • Servir com brotos de beterraba.

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