Lasanha Sem Glúten

com ragu de abóbora, repolho e amêndoas

Feito com

Lasanha Sem glúten

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Preparo
Cozinhar
Dieta
Vegetariana & Sem glúten


Ingredientes

Serve 4 porções  

250g de Lasanha Sem Glúten

100g de couve de Bruxelas

100g de abóbora

100g de repolho roxo

1 alho poró

50ml de vinho branco seco

50g de queijo Tellegio ou brie

30g de amêndoas

800ml de leite

30g de manteiga

30g de amido de milho

Noz moscada

60ml de azeite de oliva

Sal e pimenta do reino a gosto

Instruções

  • Cortar os vegetais e refogar em azeite de oliva até dourar.

  • Juntar o vinho branco e deixar evaporar. Temperar com sal e pimenta do reino. Reservar.

  • Preparar o molho branco: em uma caçarola, derreter a manteiga e acrescentar o amido de milho. Cozinhar até que ela comece a fazer uma espuma esbranquiçada. Em seguida, acrescentar o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Deixar engrossar.

  • Juntar o queijo ao molho branco e mexer bem. Temperar com noz moscada.

  • Untar a forma com manteiga e iniciar a montagem da lasanha: molho branco, vegetais e a massa da lasanha. Repetir o processo até formar 4 camadas.

  • Levar ao forno por 40 minutos com papel alumínio. Retirar o papel e assar por mais 20 minutos.

  • Servir com as amêndoas em lâminas.

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