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Cortes de Massa
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Cereais
Lasanha Sem Glúten
com ragu de abóbora, repolho e amêndoas
- Preparo
- Cozinhar
- Dieta
- Vegetariana & Sem glúten
Ingredientes
Serve 4 porções
250g de Lasanha Sem Glúten
100g de couve de Bruxelas
100g de abóbora
100g de repolho roxo
1 alho poró
50ml de vinho branco seco
50g de queijo Tellegio ou brie
30g de amêndoas
800ml de leite
30g de manteiga
30g de amido de milho
Noz moscada
60ml de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto
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Instruções
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Cortar os vegetais e refogar em azeite de oliva até dourar.
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Juntar o vinho branco e deixar evaporar. Temperar com sal e pimenta do reino. Reservar.
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Preparar o molho branco: em uma caçarola, derreter a manteiga e acrescentar o amido de milho. Cozinhar até que ela comece a fazer uma espuma esbranquiçada. Em seguida, acrescentar o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Deixar engrossar.
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Juntar o queijo ao molho branco e mexer bem. Temperar com noz moscada.
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Untar a forma com manteiga e iniciar a montagem da lasanha: molho branco, vegetais e a massa da lasanha. Repetir o processo até formar 4 camadas.
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Levar ao forno por 40 minutos com papel alumínio. Retirar o papel e assar por mais 20 minutos.
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Servir com as amêndoas em lâminas.