Em uma panela, derreter a manteiga, em seguida, juntar o amido de milho. Cozinhar por 1 minuto. Adicionar o leite aos poucos, encorporando bem com um fuet.
Cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre, até engrossar. Temperar com sal e pimenta do reino branca a gosto.
Em uma frigideira grande refogar alho poró e milho no azeite até ficar ligeiramente dourado. Temperar com sal e pimenta a gosto. Juntar ao molho branco.
Em uma assadeira, adicionar 1 xícara do molho e espalhar uniformemente por todo o fundo. Cobrir com 3 folhas de lasanha e então adicionar mais 1 1/2 xícaras de molho e espalhe uniformemente. Repetir o processo por mais 3 camadas.
Finalizar a montagem, polvilhando o queijo e cebolinha picada.
Cobrir a lasanha com papel alumínio e assar em forno pré aquecido a 180ºC por 40 minutos. Retirar o alumínio e assar por mais 20 minutos.
Retirar do forno e deixar descansar por 5 minutos antes de servir.
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