Penne Sem Glúten Barilla

com cebola roxa caramelizada, tomatinhos e pinolis

Feito com

Penne Rigate Sem glúten

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual
Dieta
Sem glúten


Ingredientes

Serve 2 porções  

  • 160g Penne Sem Glúten
  • 600g de tomate cereja
  • 1 cebola roxa em fatias finas
  • 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
  • 50g de queijo pecorino ralado
  • Pinolis tostados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto
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Instruções

  • Temperar os tomatinhos inteiros com azeite, sal e pimenta do reino preta a gosto.

  • Dispor em uma assadeira e levar ao forno pré aquecido a 200ºC até dourar.

  • Enquanto isso, em uma frigideira, caramelizar as cebolas em 2 colheres de sopa de azeite. Temperar com sal e pimenta do reino e cozinhar em fogo médio por 10 minutos.

  • Juntar os tomatinhos assados com cebola caramelizada.

  • Cozinhar a massa em abundante água salgada e fervente.

  • Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem e juntar ao molho. 

  • Cozinhar pelo minuto faltante, mexendo sempre. Se necessário, adicionar uma concha da água do cozimento.

  • Desligar o fogo e então finalizar a massa com o queijo, a salsinha, e os pinolis. Buon appetito!

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