Ferver um pouco de água, adicionar o pistache e cozinhar por 2 minutos. Escorrer e descascar.
Bater no liquidificador o pistache, com o azeite, suco de laranja e o parmesão, até formar uma mistura homogênea.
Cozinhar a massa em abundante água salgada e retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem. Escorrer.
Em uma frigideira antiaderente aquecer o azeite e grelhar rapidamente os tomatinhos cortados ao meio. Adicionar o pesto, a massa e duas conchas da água do seu cozimento, mexer bem por dois minutos. Desligar o fogo, ajustar sal e pimenta do reino preta.
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