30 minutos
Vibrando em cores e texturas, Gran Ruote com Tomatinhos Cereja Assados e Burrata captura a essência da simplicidade mediterrânea. O assamento lento realça a doçura dos tomatinhos cereja vermelhos e amarelos, equilibrada pela cremosidade rica da burrata. Um prato que valoriza a beleza dos ingredientes sazonais — refinado e, ao mesmo tempo, reconfortante, perfeito para compartilhar em uma noite quente.
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Corte os tomatinhos cereja vermelhos e amarelos ao meio (ou em fatias, dependendo do tamanho) e coloque-os em uma assadeira. Tempere generosamente com sal, azeite extravirgem e manjericão. Asse em forno bem quente por alguns minutos — apenas o suficiente para que fiquem aquecidos, suculentos e ainda firmes. Mantenha os tomates aquecidos e reserve o óleo temperado.
Cozinhe a Gran Ruote até ficar al dente, conforme tempo indicado na embalagem. Quando estiver pronta, tempere com o óleo reservado dos tomates, um pouco de Parmigiano Reggiano ralado e pimenta-do-reino moída na hora.
No prato, disponha os tomates ainda quentes, alternando as cores. Coloque a massa por cima.
Para um toque extra, você pode adicionar burrata e regar com mais um pouco do óleo dos tomates. Finalize a apresentação com chiffonade de manjericão ou folhas frescas de manjericão.
Gran Ruote
Experimente com uma salada fresca de tomate-cereja e muçarela, finalizada com manjericão e um fio de azeite extravirgem, ou envolvida em um pesto cremoso com vagem, para um prato colorido e cheio de sabor.
Gran Ruote
Experimente com uma salada fresca de tomate-cereja e muçarela, finalizada com manjericão e um fio de azeite extravirgem, ou envolvida em um pesto cremoso com vagem, para um prato colorido e cheio de sabor.
