A Fantástica Fábrica de Massas com Pistache

Lasanha de Pistache com Filé Mignon Suíno

Name: Lasanha de Pistache com Filé Mignon Suíno
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 320g Lasanha Barilla; 250g Queijo Canastra; Tomilho fresco; 100ml Vinho branco; ½ cebola picada; ½ Cenoura picada; 1 talo de salsão picado; 1 dente de alho picado; 500g Lombo de porco moido; 50g Grana Padano ralado; 100g Pistache descascado; 1L Leite; 50g Farina de trigo; 50g manteiga; A gosto Sal e pimenta do reino

1 horas 30 minutos

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Estamos abrindo as portas da nossa Fantástica Fábrica de Massas com Pistache. Um universo de sabores fabulosos e combinações irresistíveis que vão deixar você com água na boca. Para mostrar que pistache combina (e muito!) com um bom prato de Barilla al dente.

A Fantástica Fábrica de Massas com Pistache

Conheça a Fantástica Fábrica de Massas com Pistache: um universo de sabores fabulosos e combinações irresistíveis que vão deixar você com água na boca.

Ingredientes

4 Porções

320gLasanha Barilla

250gQueijo Canastra

Tomilho fresco

100mlVinho branco

½cebola picada

½Cenoura picada

1talo de salsão picado

1dente de alho picado

500gLombo de porco moido

50gGrana Padano ralado

100gPistache descascado

1LLeite

50gFarina de trigo

50gmanteiga

A gostoSal e pimenta do reino

DICA

Pistache descascado é ainda melhor! Descascar o pistache ajuda a garantir a cor verde claro ao invés de escuro. E não precisa misturar com nenhum outro ingrediente para obter essa coloração, viu?

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Inicie fazendo a besciamella (a receita, você encontra nas nossas páginas).

Passo 2

Triture 50g de pistache e acrescente a besciamella. Mexa bem e reserve.

Passo 3

Em uma panela grossa, aqueça o azeite e doure em fogo alto a carne suína moída até ficar bem dourada! Acrescente cenoura, salsão e cebola. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre. Coloque o alho picado e o tomilho e mexa por 1 minuto.

Passo 4

Acrescente o vinho branco e aguarde o álcool evaporar com ajuda de uma espátula. Quando secar, desligue e acerte o sal e a pimenta.

Passo 5

Comece a montar a lasanha: uma camada de besciamella, folhas de lasanha e mais uma camada de molho. Em seguida, acrescente um pouco da carne, do queijo canastra ralado e pistaches inteiros e cubra com mais uma camada de lasanha. Repita até completar 5 camadas.

Passo 6

Finalize com grana ralado, pistaches e pimenta, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por 20 minutos.

Passo 7

Retire do forno e deixe descansar por 5 min antes de cortar. Buon appetito!

Lasagne

Na antiga e prestigiada cidade de Bolonha, a riqueza da culinária é uma declaração de hospitalidade e amor pela vida. A Lasagne Bolognese expressa perfeitamente a paixão da cidade. As delicadas camadas de massa porosa são ideais para reter e acentuar o sabor dos molhos tradicionais, como o ragú à bolonhesa.

Corte do produto

Lasanha

Tempo de cozimento

20 minutos

Tamanho da embalagem

250g Serve 3 pessoas

Linhas

Collezione

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