Risoni Al Mascarpone, Pistache & Camarões
45 minutos
Estamos abrindo as portas da nossa Fantástica Fábrica de Massas com Pistache. Um universo de sabores fabulosos e combinações irresistíveis que vão deixar você com água na boca. Para mostrar que pistache combina (e muito!) com um bom prato de Barilla al dente.
Ingredientes
4 Porções
320gRisoni Barilla
300gCamarão limpo fresco
150gPistache descascado
150gMascarpone
50gGrana Padano ralado
50mlVinho branco
20mlAzeite extra virgem
1cebola
½dente de alho
1LCaldo de legumes (1 cenoura, 1 talo salsão, 1 cebola e 1 alho-poró)
30gManteiga gelada em cubos
1Limão Siciliano (raspas e suco)
A gostoSal e pimenta Calabresa
DICA
Pistache descascado é ainda melhor! Descascar o pistache ajuda a garantir a cor verde claro ao invés de escuro. E não precisa misturar com nenhum outro ingrediente para obter essa coloração, viu?
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.


