Pennette 5 Cereali Barilla

com funghi porcini e tomates frescos

  • 421,71
    Calorias
  • 7,29
    Gordura total
  • 71,87
    Carboidrato
  • 17,24
    Proteína
Compartilhar
Imprimir

Ingredientes

5 porções

  • 400g de Pennette 5 Cereali Barilla
  • 80g de funghi porcini
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 abobrinhas italianas
  • 1 colher de parmesão ralado
  • 200g de tomate italiano maduro
  • 1 vidro de passata de tomate
  • 3 colheres de salsinha picada
  • 30ml de azeite extravirgem de oliva
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto
     

Instruções

  1. 1
    Cortar a abobrinha em fatias finas e grelhar de ambos em lados em azeite extra virgem. Colocar sal e pimenta do reino e reservar.
  2. 2
    Lavar o funghi porcini em água corrente, rapidamente. E deixar de molho em água fria por 10 minutos
  3. 3
    Em uma frigideira antiaderente, dourar o alho e a cebola no azeite. Em seguida, acrescentar a polpa do tomate sem pele e sem sementes, a passata e o funghi porcini. Cozinhar por 5 minutos.
     

  4. 4
    Cozinhar a massa em abundante água fervente. Retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”.
  5. 5
    Despejar a massa no molho aquecido, e finalizar o cozimento da massa, pelos dois minutos faltantes, mexendo vigorosamente. Acrescentar o parmesão, sal e pimenta do reino preta moída. Mexer bem e servir imediatamente.