Pennette 5 Cereali Barilla

Salada com berinjelas e tomatinhos

  • 446.58
    Calorias
  • 13.18
    Gordura total
  • 67.62
    Carboidrato
  • 16.48
    Proteína
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Ingredientes

5 porções

  • 400g de Pennette 5 Cereali Barilla
  • 2 berinjelas
  • 5 cebolinhas ( parte branca)
  • 350g de tomatinho cereja
  • 20 folhas de manjericão
  • 150g de azeitonas pretas
  • 200g de queijo feta
  • 3 dentes de alho
  • Mix de ervas: Sálvia, alecrim, manjericão e tomilho
  • Azeite extravirgem
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto.
     

Instruções

  1. 1
    Picar as berinjelas em cubos de 1cm e grelhar em frigideira antiaderente com azeite extravirgem. Temperar com sal, pimenta do reino do preta e o mix de ervas picadas. Reservar.
  2. 2

    Na mesma frigideira, grelhar os tomatinhos grelhados cortados ao meio. Adicionar o alho picado, sal e pimenta do reino. Reservar.
     

  3. 3

    Picar o queijo feta em padaços pequenos.
  4. 4

    Cozinhar a massa em abundante água salgada, pelo tempo indicado na embalagem. Escorrer e esfriar em água corrente. 
  5. 5
    Juntar a massa aos demais ingredientes, ajustar temperos. Servir imediatamente.

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