Bavette Barilla

al Limone

Feito com

Bavette Barilla

Compartilhar
Imprimir
Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual
Dieta
Vegetariana


421,78
Calorias
12,49
Gordura total
60,05
Carboidrato total
11,06
Proteína
7,11
Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g Bavette Barilla
  • 2 limões Sicilianos
  • 200ml de creme de leite fresco
  • 100ml de grappa ou água ardente
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto

Instruções

  • Ralar a casca de um dos limões (somente a superfície) e reservar. Remover a parte branca e cortar a polpa da fruta em cubos bem pequenos. Espremer o suco do segundo limão e reservar.

  • Em uma frigideira antiaderente coloque os cubos de limão, o creme de leite e a aguardente em fogo baixo, cozinhando até engrossar.
  • Cozinhar a massa em abundante água salgada e retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem. Escorrer.
  • Retirar o molho do fogo e, lentamente, acrescentar o suco de limão. Voltar a cozinhar por mais 1 minuto, mexendo o tempo todo. Acrescentar 2 colheres de chá de raspas de limão ralada, mexer bem e misturar a massa ao molho e uma concha da água do seu cozimento, mexendo por mais dois minutos. Servir imediatamente.
Mostrar mais