Bavette Barilla

al Limone

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  • Preparo
  • Cozinhar
  • Habilidade
    Casual
  • Dieta
    Vegetariana


  • 421,78
    Calorias
  • 12,49
    Gordura total
  • 60,05
    Carboidrato total
  • 11,06
    Proteína
  • 7,11
    Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g Bavette Barilla
  • 2 limões Sicilianos
  • 200ml de creme de leite fresco
  • 100ml de grappa ou água ardente
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto





Instruções

  • Ralar a casca de um dos limões (somente a superficie) e reservar. Remover a parte branca e cortar a polpa da fruta em cubos bem pequenos. Espremer o suco do segundo limão e reservar.

     

     




  • Em uma frigideira antiaderente coloque os cubos de limão, o creme de leite e a aguardente em fogo baixo, cozinhando até engrossar.
  • Cozinhar a massa em abundante água salgada e retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem. Escorrer.
  • Retirar o molho do fogo e, lentamente, acrescentar o suco de limão. Voltar a cozinhar por mais 1 minuto, mexendo o tempo todo. Acrescentar 2 colheres de chá de raspas de limão ralada, mexer bem e  misturar a massa ao molho e uma concha da água do seu cozimento, mexendo por mais dois minutos. Servir imediatamente.
     

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