Barilla
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Cortes de Massa
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Cereais
Bucatini Barilla
com cordeiro e pimentões vermelhos
- Preparo
- Cozinhar
- Habilidade
- Casual
- 628,3
- Calorias
- 26,4
- Gordura total
- 67,7
- Carboidrato total
- 30
- Proteína
- 3,4
- Fibra alimentar
Ingredientes
Serve 6 porções
- 500g de Bucatini Barilla
- 400g de cordeiro
- 4 pimentões vermelhos
- 3 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 3 colheres de passata de tomate
- 100g de parmesão ralado
- 50ml azeite extravirgem de oliva
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
- Mix de ervas: alecrim, sálvia, tomilho e manjericão
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Instruções
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Descascar os pimentões, retirar as sementes e picar em cubos de 1cm.
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Descascar a cebola e picar em cubos de 1cm e o alho em fatias finas.
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Em uma frigideira antiaderente, acrescentar 4 colheres de azeite. Acrescentar os pimentões e mexer por 3 minutos. Em seguida, acrescentar o alho, a cebola e refogar bem.
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Adicionar a passata de tomate, as ervas picadas e 1/2 copo de água. Cozinhar por 5 minutos. Desligar o fogo.
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Em outra frigideira antiaderente, acrescentar 5 colheres de azeite e saltear o cordeiro picado em pequenas porções, rapidamente. Juntar a carne salteada ao molho de pimentões.
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Cozinhar a massa em abundante água fervente. Retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique "al dente".
-
Juntar a massa ao molho de cordeiro, com duas conchas da água do cozimento. Mexer bem pelos dois minutos faltantes. Finalizar com o parmesão. Servir imediatamente.
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