Bucatini Barilla

com Filet mignon, tomatinhos e Gorgonzola

Add to favorites Remove from favorites
Compartilhar
Imprimir
Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual


Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Bucatini Barilla
  • 500g de filet mignon
  • 250ml de creme de leite fresco
  • 200g tomatinhos
  • 100g gorgonzola
  • 1 cebola roxa
  • 2 dentes de alho
  • 50ml bourbon ou whiskey
  • Azeite, sal e pimenta
  • Ervas frescas a gosto
  • 1 Limão siciliano
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Instruções

  • Aromatizar um fio de azeite com um dente de alho cortado ao meio, em fogo baixo por 2 minutos.

  • Aumentar o fogo e adicionar o filé mignon em tiras. Dourar bem.
  • Adicionar a cebola roxa cortada em meia lua, e os tomatinhos cortados ao meio. Refogar bem.
  • Juntar o Bourbon e flambar rapidamente.
  • Adicionar o creme de leite, misturar bem e deixar o molho apurar por alguns minutos.
  • Enquanto isso, cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer um minuto antes do tempo indicado na embalagem.
  • Juntar a massa o molho e cozinhar pelo minuto faltante mexendo sempre.
  • Adicionar meia concha da água do cozimento e o queijo gorgonzola aos poucos. Misturar bem até derreter todo o queijo.
  • Finalizar com as ervas frescas a gosto. Se desejar dar um toque especial finalize com raspas de limão siciliano.
Mostrar mais