Em uma frigideira antiaderente, dourar o alho triturado no azeite extra virgem e , em seguida, acrescentar os tomates cortados ao meio. Cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Temperar com sal, pimenta do reino e uma pitada de orégano.
Cozinhar a massa Barilla em abundante água salgada e retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.
Acrescentar a massa na frigideira com os tomates cozidos, juntar uma concha da água do cozimento e cozinhar por mais dois minutos, mexendo vigorosamente.
Desligar o fogo, servir as porções e finalizar com os pedaços de muçarela, as folhas de manjericão e o parmesão ralado. Servir imediatamente.
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