Capellini Barilla

com salame e tomatinhos

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Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Capellini Barilla
  • 200g de salame
  • 150g de tomatinhos cereja
  • 1 cebola média
  • 150g de stracchino ou cream cheese
  • 30ml de azeite extravirgem de oliva
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto

 

 


Instruções

  1. 1

    Em uma frigideira antiaderente aquecer um fio de azeite, refogar a cebola até ficar transparente. 


  2. 2

    Adicionar o salame em cubos ou em fatias finas, os tomatinhos cortados ao meio, sal e pimenta do reino recém moída. 

     

  3. 3

    Cozinhar a massa em abundante água fervente. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”. Reservar uma xícara da água do seu cozimento.


  4. 4

    Juntar a massa o molho de salame. Acrescentar o queijo e uma ou duas conchas da água do cozimento, mexendo sempre pelos dois minutos faltantes. Servir imediatamente.

     

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