Barilla
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Cortes de Massa
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Cereais
Capellini Barilla
na manteiga de ervas, tomatinhos e filet grelhado com Pesto Genovese
- Preparo
- Cozinhar
- Habilidade
- Casual
Ingredientes
Serve 2 porções
- 200g Capellini Barilla
- 200g filet mignon em medalhões
- 100g tomatinhos cereja
- 50g manteiga
- 50g de Pesto Genovese Barilla
- Ervas frescas
- Sal e Pimenta do reino preta a gosto
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Instruções
- Lavar bem e cortar os tomatinhos ao meio.
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Temperar os medalhões de mignon com sal e pimenta do reino preta a gosto.
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Aquecer bem uma frigideira com um fio de azeite, e adicionar os medalhões. Dourar bem de ambos os lados. Retirar da frigideira e deixar descansar.
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Enquanto isso, na mesma frigideira, adicionar o dente de alho cortado ao meio, os tomatinhos, a manteiga e as ervas frescas que tiver disponível (alecrim, sálvia, tomilho).
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Enquanto isso, cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada.
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Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem e juntar a frigideira com os tomatinhos e manteiga de ervas.
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Retirar o alho, e cozinhar a massa pelo tempo faltante, mexendo sempre. Se necessário, adicionar uma concha da água do cozimento.
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Desligar o fogo e temperar com sal e pimenta do reino.
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Servir a massa acompanhado do filet e sobre eles, um pouco do Pesto Genovese. Buon Appetito.
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