Fusilli Barilla

com creme de espinafre com gorgonzola

Feito com

Fusilli Barilla

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  • Preparo
  • Cozinhar
  • Habilidade
    Casual
  • Dieta
    Vegetariana


  • 455,46
    Calorias
  • 16,05
    Gordura total
  • 59,375
    Carboidrato total
  • 20,05
    Proteína
  • 7,43
    Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Fusilli Barilla
  • 300g de espinafre congelado
  • 100g de creme de ricota
  • 40g de amêndoas sem pele
  • 2 dentes de alho
  • 50g de parmesão
  • 80g de gorgonzola
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto

Instruções

  • Descongelar o espinafre e espremê-lo para tirar toda a água.

     

     

  • Em uma frigideira antiaderente refogar o alho no azeite, adicionar o espinafre e temperar com sal e pimenta do reino preta moída.

     

     

  • Bater no liquidificador: o espinafre refogado, as amêndoas, o creme de ricota e o parmesão, até formar um creme homogêneo.
  • Cozinhar a massa Barilla em abundante água salgada e retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.
  • Juntar a massa e o creme de espinafre em uma frigideira, com  duas conchas da água do seu cozimento e mexer vigorosamente por dois minutos. Ajustar sal e pimenta. Servir imediatamente com pedaçinhos de gorgonzola sobre a massa. 
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