Barilla
-
Voltar
Cortes de Massa
LINHA DE PRODUTOS BARILLA
Conheça nossa variedade -
Voltar
Molhos
-
Voltar
Cereais
Fusilli Barilla
com alcachofra alla carbonara di prosciotto
- Preparo
- Cozinhar
- Habilidade
- Casual
Ingredientes
Serve 6 porções
- 500g de Fusilli Barilla
- 20g de manteiga
- 300g de alcachofras
- 1 limão siciliano
- 1 dente de alho
- 80g de presunto de Parma
- 5 gemas
- 3 colheres de grana padano
- 5 folhas de manjericão
- Sal e pimenta do reino
Share ingredients
You copied text to clipboard:
Instruções
-
Limpar a alcachofra e cortar o coração em tiras de 5 cm Reservar em uma tigela com água e suco de 1 limão.
-
Em uma frigideira antiaderente, dourar o alho esmagado na manteiga, e refogar a alcachofra. Reservar.
-
Bater as gemas com sal e pimenta do reino. Dourar o presunto de Parma na manteiga.
-
Cozinhar a massa em abundante água salgada de acordo com o tempo indicado na embalagem de forma que fique “al dente”.
-
Juntar a massa ao presunto, acrescentar a mistura de gemas, o queijo e as folhas de manjericão. Servir imediatamente.
Mostrar mais