Barilla
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Cortes de Massa
LINHA DE PRODUTOS BARILLA
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Molhos
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Cereais
Linguine Barilla
ao molho de shitake com lombo suíno
- Preparo
- Cozinhar
- Habilidade
- Casual
Ingredientes
Serve 6 porções
- 500g de Linguine Barilla
- 250g de cogumelo shitake fresco
- 4 medalhões de lombo suíno
- 350ml de creme de leite fresco
- 1 talo de alho poró
- 1 dente de alho
- ½ cebola
- 40g de manteiga
- 1 ramo de alecrim
- Azeite de oliva extravirgem
- Shoyo a gosto
- Salsinha fresca picada
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
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Instruções
- Comece aquecendo um fio de azeite e dourando bem ambos os lados dos medalhões de lombo suíno. Quando estiver quase pronto, adicione a manteiga e o alecrim e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
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Na mesma frigideira, doure bem o shitake fatiado. Junte a cebola e o alho poró e refogue por alguns minutos.
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Adicione o alho picado e o shoyo e refogue por mais 1 minuto. Junte o creme de leite e deixe cozinhar por 5 minutos, em fogo médio.
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Cozinhe a massa em abundante água salgada e fervente. Escorra 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem e junte à frigideira com o molho de shitake.
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Adicione uma concha da água do cozimento e cozinhe pelos minutos faltantes, mexendo sempre.
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Desligue o fogo e finalize com a salsinha fresca picada.
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Sirva em seguida acompanhada dos medalhões suínos dourados.
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