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Cortes de Massa
LINHA DE PRODUTOS BARILLA
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Molhos
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Cereais
Rigatoni Barilla
alla cachaça
- Preparo
- Cozinhar
- Habilidade
- Casual
Ingredientes
Serve 2 porções
- 250g de Rigatoni Barilla
- 200g de tomate pelado ou molho de tomates
- 100g de bacon em tiras médias
- Meia cebola picada
- 2 dentes de alho laminados
- ½ pimenta dedo de moça sem sementes, picada.
- 150ml de creme de leite
- 70ml de vodca ou cachaça
- 60g de Parmesão
- Salsinha fresca picada
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
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Instruções
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Comece aquecendo bem uma frigideira, adicione os tiras de bacon e, se necessário, um fio de azeite. Deixe dourar bem, mexendo de vez em quando.
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Com o bacon bem dourado, adicione a cebola picada e refogue bem.
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Junte o alho laminado e a pimenta dedo de moça picada. Refogue por 2 minutos.
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Adicione o tomate pelado, misture bem, e vá amassando os pedaços de tomate. Tempere com sal e pimenta do reino preta a gosto. Cozinhe por 5 minutos.
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Adicione o creme de leite, misture bem, e deixe cozinhar por mais alguns minutos, em fogo médio.
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Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorra um minuto antes do tempo indicado na embalagem e junte ao molho.
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Adicione a vodca e cozinhe a massa no molho pelo tempo faltante, mexendo sempre e, se necessário adicione um pouco da água do cozimento.
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Desligue o fogo, junte o parmesão ralado e a salsinha fresca. Misture bem e Buon appetito!