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Cortes de Massa
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Longas
Combine massas mais finas com molhos mais leves e massas mais grossas com molhos mais encorpados.
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Esses cortes divertidos e versáteis ficam deliciosos com saladas de massa, preparos ao forno, e com molhos encordpados.
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Lasanha
Lasanha, prato favorito de muitos, escolha a sua preferida e aproveite.
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Dias frios e receitas que abraçam.
Linhas Barila
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A autêntica massa italiana, textura sempre al dente.
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La Collezione
Cortes de massa inspirados em regiões da Itália.
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Os cortes favoritos, em miniatura.
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Massa com Ovos
Macia, e sempre soltinha. Do jeito que brasileiros gostam.
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100% trigo grano duro integral, sabor delicioso.
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5 Cereali
Que tal uma massa que combina o melhor de 5 cereais?
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Sem glúten
Massa sem glúten, sempre al dente.
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Biscoitos
Do coração do "food valley" italiano, com 140 anos de expertise, paixão e criatividade, a Barilla agora oferece, além das deliciosas massas, também os autênticos Biscoitos Italianos Mulino Bianco, nas versões doces e salgadas. Elaboramos nossas receitas com cuidado, usando ingredientes de alta qualidade, cuidadosamente selecionados, sem conservantes, corantes ou óleo de Palma, combinado com toda a tradição, paixão Italiana e know-how. Biscoitos Mulino Bianco para aproveitar momento especiais a qualquer momento, como os italianos fazem. Perfeitos como um aperitivo e para os doces momentos da vida.
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Molhos
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Cereais
Rigatoni Barilla
ao forno com molho do Chef e abóbora assada

Feito com
Rigatoni Barilla
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- Preparo
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- Cozinhar
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- Habilidade
- Casual
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- Dieta
- Vegetariana
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- 817,78
- Calorias
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- 40,49
- Gordura total
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- 81,33
- Carboidrato total
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- 34,57
- Proteína
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- 6,81
- Fibra alimentar
Ingredientes
Serve 6 porções
- 500 g de Rigatoni Barilla
- 1 litro de leite integral tipo A
- 80 g de farinha de trigo
- 80 g de manteiga
- Meia abóbora Kabotchã
- 5 gemas
- 50 gr de parmesão
- 50 gr de queijo Emental
- Sal, pimenta do reino, noz moscada a gosto
- 1 ramo de tomilho e alecrim
- 100g de muçarela de búfala
- 150g de parmesão
Instruções
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Cortar a abóbora em lascas finas, com a casca , unte com azeite, tempere com sal, pimenta do reino e as ervas picadas. Leve ao forno até que dourem. Reservar.
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Derreter a manteiga e pré cozinhar a farinha até sentir um perfume amendoado. Acrecentar o leite quente aos poucos e mexer vigorosamente até encorporar completamente. Cozinhar por mais 3 minutos e desligar o fogo.
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Em uma pequena tijela, bata as gemas com os queijos ralados. Encorporar ao molho branco mexendo vigorosamente Temperar com sal , noz moscada e pimenta do reino.
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Cozinhar a massa até a metade do tempo indicado na embalagem, escorrer e encorporar ao molho.
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Misturar as muçarelas cortadas em cubos e a abóbora.
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Coloque em uma assadeira, cubra com parmesão e leve ao forno a 180 graus pelo tempo restante do cozimento da massa. Servir imediatamente.