Risoni Barilla

risotado com Frango ao molho Pesto

  • 697,59
    Calorias
  • 35,31
    Gordura total
  • 58,52
    Carboidrato total
  • 37,06
    Proteína
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Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Risoni Barilla
  • 1/2 vidro de Pesto Genovese Barilla
  • 400g de filé de frango
  • Ervas frescas: sálvia, alecrim e tomilho
  • 1 pimenta dedo de moça sem sementes
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de manteiga
  • 2,5L de caldo de galinha
  • 100g de parmesão ralado
  • 30ml Azeite extravirgem de oliva
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto. 

Instruções

  1. 1

    Picar o peito de frango em cubinhos e temperar com o alho picado, a pimenta dedo de moça triturada, as ervas picadas, sal e pimenta do reino preta moída. 

  2. 2
    Em uma caçarola, dourar o frango em um fio de azeite e, em seguida, adicionar o Risoni e o caldo  de galinha aos poucos, de concha em concha, mexendo sem parar, até cozinhar a massa.
     

  3. 3
    Desligar o fogo e adicionar a manteiga, o queijo parmesão e o Pesto Genovese Barilla. Adicionar sal e pimenta do reino preta a gosto. Mexer vigorosamente para dar cremosidade ao risoto. 
     

  4. 4
    Servir imediatamente.

    Observação: Se o caldo não for suficiente, acrescentar um pouco de água para finalizar o cozimento.

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