Barilla
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Cortes de Massa
LINHA DE PRODUTOS BARILLA
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Cereais
Risoni Barilla
cremoso com molho de queijos
- Preparo
- Cozinhar
- Habilidade
- Casual
- Dieta
- Vegetariana
Ingredientes
Serve 2 porções
- 200 g de Risoni Barilla
- 1,5l de caldo de legumes
- ½ cebola
- 2 dentes de alho
- 1 talo de alho poró
- 100ml de vinho branco seco
- 60g de queijo gorgonzola
- 60g de queijo minas meia cura
- 60g de queijo parmesão
- 100ml de creme de leite
- 100g de manteiga (dividir em duas partes)
- Sal e pimenta do reino do reino preta a gosto
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Instruções
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Aquecer uma panela, derreter 50g de manteiga e dourar bem a cebola picada.
- Juntar o alho picado, e o alho poró em fatias finas. Refogar por mais 2 minutos.
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Adicionar o Risoni cru e refogar bem.
- Entrar com o vinho branco seco e deixar evaporar todo o álcool, mexendo sempre.
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Adicionar o caldo legumes aos poucos, de concha em concha, mexendo sempre, até que fique “al dente”.
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Nesse momento, adicionar o creme de leite e os queijos. Mexer por mais 2 minutos. Temperar com sal e pimenta do reino preta a gosto.
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Desligar o fogo e acrescentar o restante da manteiga gelada e cortada em cubos. Mexer vigorosamente. Servir imediatamente.
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