Penne Rigate Barilla

Salada com molho de iogurte e salmão defumado

Feito com

Penne Rigate Barilla

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  • Preparo
  • Cozinhar
  • Habilidade
    Casual


  • 402,87
    Calorias
  • 7,06
    Gordura total
  • 63,21
    Carboidrato total
  • 22,13
    Proteína
  • 7,54
    Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Penne Rigate Barilla
  • 300g de iogurte natural 
  • 300g de salmão defumado
  • 2 abobrinhas italianas
  • 1 limão
  • 1 colher de salsinha picada
  • 2 colheres de hortelã picado
  • 20ml Azeite extravirgem de oliva
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto

Instruções

  • Cozinhar a massa Barilla em abundante água salgada de acordo com o tempo indicado na embalagem, de forma que fique “al dente”. Esfriar com água fria, acrescentar um pouco de azeite e mexer de forma que ele se distribua completamente. Reservar. 

     

     

  • Cortar a abobrinha em cubinhos de aproximadamente 1 cm ( a polpa com sementes deve ser retirada e descartada). Saltear rapidamente no azeite com sal e pimenta. 

  • Misturar todos os ingredientes, exceto a massa, e temperar. 

  • Acrescentar a massa, misturar bem e servir imediatamente. 

     

     

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