Sopa de Farfalline Barilla

com grão de bico

Feito com

Farfalline Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Avançado


596,29
Calorias
10,05
Gordura total
102,40
Carboidrato total
26,77
Proteína
17,30
Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 5 porções

  • 250g de Farfalline Barilla
  • 500g de grão de bico
  • 1 cenoura
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 talo de salsão
  • 1 vidro de molho Basílico Barilla
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 ramo de tomilho
  • 30ml de azeite extravirgem de oliva
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de salsinha picada
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto

Instruções

  • Colocar o grão de bico de molho na água, por 8h. Em seguida, cozinhar em panela de pressão com pouca água , sal e as folhas de louro poer 5 minutos. Reservar uma xícara de grãos inteiros e bater o restante no liquidificador com a água do cozimento. 

  • Cortar a cenoura e o salsão em cubos de 1 cm. 
  • Refogar o alho e a cebola picados, acrescentar a cenoura e o salsão e refogar bastante. Acrescentar as ervas e a pimenta picadinhas e refogar rapidamente. 

  • Acrescentar 2/3 do molho de tomates e cozinhar por alguns minutos. Em seguida, acrescentar o grão de bico inteiro e o batido.  
     

  • Colocar a massa e cozinhar pelo tempo indicado na embalagem. Temperar com sal e pimenta do reino preta moída. Servir com a salsinha picada. 
     

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