Spaghetti Barilla

alla Portofino

  • 534,81
    Calorias
  • 23,88
    Gordura total
  • 64,67
    Carboidrato total
  • 17,79
    Proteína
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Ingredientes

Serve 6 porções

  •  500g de Spaghetti Barilla
  •  500g de tomatinhos cereja
  •  2 dentes de alho
  •  1 cebola média
  •  1 colher rasa de açúcar
  • 30ml de azeite extravirgem de oliva
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto
  • 1 dente de alho
  •  100ml de azeite extra virgem
  •  50g de manjericão fresco ( 2 xícaras bem cheias)
  •  2 colheres de pecorino ralado
  •  2 colheres de nozes
  •  6 colheres de parmesão ralado
     

Instruções

  1. 1
    Preparar o pesto, batendo no liquidificador as folhas de manjericão, azeite, o alho, o parmesão, o pecorino e as nozes. Bater até formar um creme homogêneo. Reservar.
     

  2. 2
    Em uma frigideira antiaderente, refogar o alho e a cebola, previamente picados, em azeite extra virgem de oliva. 
  3. 3
    Adicionar os tomatinhos e cozinhar em fogo médio por 15 minutos. Acrescentar o açúcar, sal e pimenta do reino preta. Mexer bem. Desligar o fogo, e passar os tomates em uma peneira espremendo bem, de forma que somente o suco do tomate seja usado. Deixe esfriar.
  4. 4

    Cozinhar a massa em abundante água fervente pelo tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”. Escorrer.

  5. 5

    Misturar a massa, 6 colheres do suco de tomates e 4 colheres do pesto. Misturar bem e servir imediatamente. Se preferir, usar o pesto para decoração.

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