Spaghetti Barilla

com legumes grelhados

Feito com

Spaghetti Barilla

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  • Preparo
  • Cozinhar
  • Habilidade
    Casual
  • Dieta
    Vegetariana


  • 360,45
    Calorias
  • 5,96
    Gordura total
  • 64,85
    Carboidrato total
  • 13,44
    Proteína
  • 8,49
    Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Spaghetti Barilla
  • 1 abobrinha italiana
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cebola
  • ½ cenoura
  • 100g de tomatinhos cereja
  • 1 berinjela
  • 1 dente de alho
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 1 ramo de tomilho fresco
  • Parmesão ralado
  • 30ml Azeite extravirgem
  • Sal e pimenta do reino do preta a gosto

Instruções

  • Cortar os legumes em cubos de 1,5 cm e os tomatinhos ao meio. 
     

  • Triturar o alho juntamente com as folhas do alecrim e do tomilho. 
     

  • Aquecer uma frigideira antiaderente, acrescentar um pouco de azeite e dourar os legumes separadamente de forma que fiquem ainda crocantes. À medida que for grelhando acrescentar sal, pimenta do reino e parte do alho triturado com as ervas. 
  • Cozinhar a massa Barilla em abundante água salgada até 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem. Escorrer.

  • Acrescentar em uma frigideira antiaderente com todos os legumes grelhados previamente e mais duas conchas da água do cozimento da mesma : cozinhar por mais dois minutos mexendo vigorosamente. Finalizar com um fio de azeite.Servir imediatamente. 

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