Barilla
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Cortes de Massa
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Cereais
Spaghetti Barilla
com molho de carne
- Preparo
- Cozinhar
- Habilidade
- Casual
- 614,53
- Calorias
- 19,70
- Gordura total
- 61,36
- Carboidrato total
- 44,26
- Proteína
- 6,53
- Fibra alimentar
Ingredientes
Serve 6 porções
- 500g de Spaghetti Barilla
- 50ml de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola grande em rodelas
- 1 dente de alho em lascas
- Ervas ( salvia, alecrim, tomilho e manjericão)
- 600g de Patinho
- ½ copo de vinho tinto
- 400g de tomate maduros sem pele e sem sementes
- 200ml de caldo de carne
- 100g de provolone fresco ou caciocavallo
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
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Instruções
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Em uma frigideira antiaderente adicionar o azeite e os alhos em lascas, até dourar levemente. Juntar as rodelas de cebola, e a carne picadinha temperada com as ervas frescas picadas. Refogar até a carne começar a dourar.
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Adicionar o vinho tinto e cozinhar até que ele evaporar. Juntar os tomates cortados em cubos médios, o caldo de carne e, sal e pimenta do reino. Cozinhar até a carne ficar macia.
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Aquecer uma frigideira antiaderente, acrescentar um pouco de azeite e dourar os legumes separadamente de forma que fiquem ainda crocantes. À medida que for grelhando acrescentar sal, pimenta do reino e parte do alho triturado com as ervas.
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Adicionar a massa ao molho de carne e juntar duas conchas da água do seu cozimento, mexendo por mais dois minutos. Finalizar com o queijo ralado. Servir de imediato.
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