Spaghettini Barilla

com tomatinhos assados e manjericão

Feito com

Spaghettini Barilla

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  • Preparo
  • Cozinhar
  • Habilidade
    Casual
  • Dieta
    Vegetariana


  • 382.74
    Calorias
  • 10.58
    Gordura total
  • 58.68
    Carboidrato total
  • 14.55
    Proteína
  • 6.15
    Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Spaghettini Barilla
  •  400g de tomatinhos cereja ( vários tipos)
  •  2 dentes de alho
  •  30ml de azeite extravirgem de oliva
  •  10 folhas de manjericão fresco
  •  80g de parmesão ralado
  •  Sal e pimenta do reino preta a gosto






Instruções

  • Cortar os tomatinhos ao meio, e acomodá-los em uma assadeira, com a face do corte voltada para cima e assar em forno pré aquecido a 180º, até que tenha enxugado bem e fiquem dourados nas bordas. Deixar esfriar para, então retirar da assadeira. 

     

     

  • Em uma frigideira antiaderente refogar os dentes de alho picados no azeite, adicionar os tomatinhos e temperar com sal e pimenta do reino.
  • Cozinhar a massa em abundante água salgada. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem de modo que fique “al dente”. 
     

  • Juntar a massa ao molho de tomatinhos, adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento, mexendo bem pelos dois minutos faltantes. Finalizar com o parmesão e as folhas de manjericão rasgadas. Mexer bem e servir imediatamente.


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