Spaghettoni Barilla

com ragu de zampone

  • 774.04
    Calorias
  • 37.76
    Gordura total
  • 59.69
    Carboidrato
  • 47.21
    Proteína
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Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g Spaghettoni Barilla
  • 1 zampone 
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 talo de salsão
  • 3 folhas de sálvia
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 ramo de tomilho
  • 5 folhas de manjericão fresco
  • 1 lata de tomate pelado
  • 60ml de azeite de oliva extravirgem
  • Sal, pimenta do reino preta a gosto
     

Instruções

  1. 1

    Picar as verduras finamente e refogar em azeite extravirgem de oliva.

  2. 2
    Cozinhar o zampone pelo tempo indicado na embalagem , retirar a embalagem de alumínio, esfriar e triturar.Em seguida, acrescente nas verduras e adicionar o tomate. Cozinhar por 20 minutos e desligar o fogo.
  3. 3

    Cozinhar a massa em abundante água fervente. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique "al dente".

  4. 4

    Juntar a massa no ragú, adicionar 1 concha da água do cozimento da massa, mexendo sempre pelos dois minutos faltantes. Acrescentar o parmesão ralado e misturar bem. Servir imediatamente.


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