Casarecce Barilla

com atum fresco e hortelã

Feito com

Casarecce Barilla

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  • Preparo
  • Cozinhar
  • Habilidade
    Casual


  • 455.48
    Calorias
  • 11.06
    Gordura total
  • 62.11
    Carboidrato total
  • 23.29
    Proteína
  • 6.13
    Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Casarecce Barilla
  • 1 copo de tomate pelado
  • 5 folhas de hortelã
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 300g atum fresco
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 3 dentes de alho
  • 1 filé aliche
  • 1 colher de concentrado de tomate
  • 50ml de azeite de oliva extravirgem
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca grossa e tostada
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto

Instruções

  • Em uma frigideira antiaderente aquecer o azeite, dourar o alho fatiado e a pimenta dedo de moça picada. 

     

     

  • Acrescentar o aliche, o atum em cubinhos e a hortelã picada. Após dourar, adicionar o vinho branco e deixar secar. 

  • Juntar o tomate pelado, a farinha de rosca e o concentrado. Temperar com sal e pimenta do reino preta moída. Cozinhar por 12 minutos em fogo médio.
     

  • Cozinhar a massa em abundante água fervente. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem de modo que fique al dente. 
     

  • Juntar a massa ao molho, mexendo sempre pelos dois minutos faltantes. Finalizar com um fio de azeite. Servir imediatamente.
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