Descascar os pimentões com o auxílio de um descascador de vegetais, passar azeite nos pimentões e colocá-los em uma assadeira. Levar ao forno a 180°C até que comecem a dourar levemente nas bordas.
Em um mixer, colocar os pimentões e todos os demais ingredientes (o alho a pimenta e as ervas devem ser refogadas previamente no azeite). Bater até que se forme um creme homogêneo.
Cozinhar a massa Barilla em abundante água salgada até 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem. Escorrer.
Acrescentar a massa em uma frigideira antiaderente junto do molho e mais duas conchas da água do cozimento da mesma: cozinhar por mais dois minutos mexendo vigorosamente. Finalizar com um fio de azeite, o queijo ralado e folhas de manjericão. Servir imediatamente com as lascas de amêndoas.
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