Fettuccine Barilla

com pesto de ervilha e lulas

  • 631,89
    Calorias
  • 26,43
    Gordura total
  • 69,76
    Carboidrato total
  • 28,47
    Proteína
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Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Fettuccine Barilla
  • 320g de lulas
  • 350g ervilhas congeladas
  • 14 nozes
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola
  • 200ml Caldo de legumes
  • 80g Parmesão
  • ½ copo do vinho branco
  • 50ml de azeite extravirgem de oliva
  • Sal e pimenta do reino do reino preta a gosto
     

Instruções

  1. 1

    Em uma frigideira antiaderente aquecer o azeite e dourar rapidamente a lula cortada e fatias. Adicionar o vinho branco e abaixar o fogo. Cozinhar até secar. 

  2. 2
     Em outra frigideira dourar a cebola picada no azeite, colocar o caldo de legumes e cozinhar por alguns minutos. Desligar o fogo e temperar com sal e pimenta do reino.
     

  3. 3
     Em um liquidificador bater as nozes, o azeite e uma colher de parmesão.
  4. 4
    Cozinhar a massa Barilla em abundante água salgada e retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem. 
  5. 5
    Juntar a massa ao pesto e as lulas; acrescentar azeite e uma concha da água do cozimento e mexer vigorosamente por dois minutos. Servir imediatamente.

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