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Cortes de Massa
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Longas
Combine massas mais finas com molhos mais leves e massas mais grossas com molhos mais encorpados.
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Esses cortes divertidos e versáteis ficam deliciosos com saladas de massa, preparos ao forno, e com molhos encordpados.
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Lasanha
Lasanha, prato favorito de muitos, escolha a sua preferida e aproveite.
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Dias frios e receitas que abraçam.
Linhas Barila
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Clássicos
A autêntica massa italiana, textura sempre al dente.
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La Collezione
Cortes de massa inspirados em regiões da Itália.
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Os cortes favoritos, em miniatura.
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Massa com Ovos
Macia, e sempre soltinha. Do jeito que brasileiros gostam.
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100% trigo grano duro integral, sabor delicioso.
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5 Cereali
Que tal uma massa que combina o melhor de 5 cereais?
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Sem glúten
Massa sem glúten, sempre al dente.
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Biscoitos
Do coração do "food valley" italiano, com 140 anos de expertise, paixão e criatividade, a Barilla agora oferece, além das deliciosas massas, também os autênticos Biscoitos Italianos Mulino Bianco, nas versões doces e salgadas. Elaboramos nossas receitas com cuidado, usando ingredientes de alta qualidade, cuidadosamente selecionados, sem conservantes, corantes ou óleo de Palma, combinado com toda a tradição, paixão Italiana e know-how. Biscoitos Mulino Bianco para aproveitar momento especiais a qualquer momento, como os italianos fazem. Perfeitos como um aperitivo e para os doces momentos da vida.
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Molhos
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Cereais
Lasanha La Collezione Barilla
com legumes grelhados

Feito com
Collezione Lasagne Barilla
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- Preparo
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- Cozinhar
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- Habilidade
- Expert
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- Dieta
- Vegetariana
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- 747,32
- Calorias
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- 44,22
- Gordura total
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- 56,93
- Carboidrato total
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- 33,90
- Proteína
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- 7,93
- Fibra alimentar
Ingredientes
Serve 6 porções
- 250g Lasanha La Collezione Barilla
- 1 abobrinha italiana ( só a casca)
- 1 berinjela
- 1 pimentão vermelho grande sem a pele
- 1 cenoura grande
- 1 cebola média
- 100 gr de tomatinho cereja
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 ramo de tomilho fresco
- 100g de azeitonas pretas
Besciamella:
- 100g manteiga
- 100g de farinha
- 1 litro de leite
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
- 100g de parmesão ralado
- Noz moscada ralada a gosto
Para montagem:
- 200g de muçarela de búfala
- 150g de parmesão ralado
Instruções
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Molho Besciamella:
Fazer o roux: em uma caçarola, derreter a manteiga e acrescentar a farinha. Cozinhar até que ela comece a fazer uma espuma esbranquiçada. -
Em seguida, desligar o fogo e acrescentar o leite quente aos poucos - mexer com um fuet. Quando a mistura estiver homogênea, acender o fogo novamente e deixar engrossar. Desligar o fogo novamente e acrescentar o queijo ralado, a noz moscada, sal e pimenta do reino
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Lasanha:
Picar os legumes em cubos de 1,5 cm. Triturar o alho e soltar as folhas das ervas frescas.
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Acrescentar um fio de azeite em uma frigideira antiaderente e grelhar os legumes separadamente em fogo alto, de maneira que fiquem ainda firmes e ligeiramente dourados. Temperar com o sal, alho, pimenta e as ervas frescas à medida que for grelhando. No final misturar tudo e acrescentar as azeitonas pretas picadas.
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Em uma forma de vidro ou alumínio forrar o fundo com uma concha de molho besciamella e cobrir com uma camada de massa para lasanha.
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Em seguida, cobrir novamente com besciamella, colocar queijo mussarela , cobrir com parmesão ralado e colocar uma camada de legumes grelhados. Repetir o procedimento até que a forma esteja completa. Cobrir com molho besciamella, queijo ralado e colocar no forno por 20 minutos.