Tagliatelle Barilla

com molho de Funghi Porcini e lombo suíno

Feito com

Collezione Tagliatelle uovo Barilla

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  • Preparo
  • Cozinhar
  • Habilidade
    Casual


  • 664,47
    Calorias
  • 30,94
    Gordura total
  • 67,49
    Carboidrato total
  • 30,94
    Proteína
  • 7,11
    Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Tagliatelle Barilla
  • 300g de lombo suíno
  • 1 bandeja de shitake
  • 1 bandeja de cogumelo Paris 
  • 70g de funghi Porcini
  • 300ml de creme de leite fresco 
  • 1 cebola média picada
  • Mix de ervas: sálvia, alecrim, manjericão e tomilho
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto



Instruções

  • Fatiar e saltear os cogumelos separadamente em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.

  • Lavar o funghi porcini  rapidamente em água corrente e hidratar com 1 copo de água por 10 minutos.
     

  • Cortar o lombo em tirar finas, refogar juntamente com a cebola, as ervas trituradas e, em seguida adicionar os cogumelos salteados e o funghi porcini . Colocar o creme de leite, e deixar reduzir por alguns minutos.
  • Cozinhar a massa Barilla em abundante água salgada e retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.
  • Adicionar a massa cozida, ao molho e uma concha da água do seu cozimento. Cozinhar por um minuto, mexendo bem. Servir imediatamente.
     

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