Spaghetti Gluten Free Barilla

com cebolas roxas caramelizadas, tomatinhos confit e nozes

  • 504,45
    Calorias
  • 22,36
    Gordura Total
  • 59,53
    Carboidrato
  • 15,56
    Proteína
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Ingredientes

Serve 5 porções  

  • 400g Spaghetti Gluten Free Barilla
  • 200g  tomate cereja 
  • 60ml azeite extra-virgem
  • 1 cebola roxa cortada em fatias finas
  • 1 colher de sopa rasa de salsa picada
  • 80g queijo Pecorino ralado 
  • 60g de nozes
  • Sal e pimenta do reino a gosto 




Instruções

  1. 1
     Pré - aquecer o forno a 180ºC.
  2. 2

    Cortar os tomatinhos pela metade a distribuí-los em uma assadeira com a face do corte voltada para cima.  Levar ao forno baixo e deixar enxugar bastante, até começar a caramelizar a assadeira.  Retirar, regar com azeite, temperar com sal e pimenta e deixar esfriar.

  3. 3
     Em uma frigideira antiaderente caramelizar a cebola em 2 colheres de sopa de azeite. Cozinhar em fogo médio por aproximadamente 10 minutos. Temperar com sal e pimenta do reino.
  4. 4
     Cozinhar a massa em abundante água salgada, retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem de forma que fique “al dente”.  Escorrer.
     

  5. 5
    Adicionar os tomatinhos confit à cebolas caramelizadas e juntar a massa. Adicionar uma concha da água do cozimento da massa, se necessário. E mexer pelos dois minutos faltantes.
  6. 6
    Finalizar com a salsa, o queijo pecorino ralado e as nozes picadas rusticamente. Servir de imediato.

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