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Cortes de Massa
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Spaghetti Sem Glúten Barilla
com cebolas roxas caramelizadas, tomatinhos confit e nozes
- Preparo
- Cozinhar
- Habilidade
- Iniciante
- Dieta
- Sem glúten
- 504,45
- Calorias
- 22,36
- Gordura Total
- 59,53
- Carboidrato
- 15,56
- Proteína
- 6,57
- Fibra alimentar
Ingredientes
Serve 5 porções
- 400g Spaghetti Sem Glúten Barilla
- 200g tomate cereja
- 60ml azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola roxa cortada em fatias finas
- 1 colher de sopa rasa de salsa picada
- 80g queijo Pecorino ralado
- 60g de nozes
- Sal e pimenta do reino a gosto
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Instruções
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Pré - aquecer o forno a 180ºC.
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Cortar os tomatinhos pela metade a distribuí-los em uma assadeira com a face do corte voltada para cima. Levar ao forno baixo e deixar enxugar bastante, até começar a caramelizar a assadeira. Retirar, regar com azeite, temperar com sal e pimenta e deixar esfriar.
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Em uma frigideira antiaderente caramelizar a cebola em 2 colheres de sopa de azeite. Cozinhar em fogo médio por aproximadamente 10 minutos. Temperar com sal e pimenta do reino.
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Cozinhar a massa em abundante água salgada, retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem de forma que fique “al dente”. Escorrer.
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Adicionar os tomatinhos confit à cebolas caramelizadas e juntar a massa. Adicionar uma concha da água do cozimento da massa, se necessário. E mexer pelos dois minutos faltantes.
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Finalizar com a salsa, o queijo pecorino ralado e as nozes picadas rusticamente. Servir de imediato.
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