Espaguete Barilla

com pesto de tomates

  • 493.00
    Calorias
  • 20.41
    Gorduras
  • 64.21
    Carboidratos
  • 16.56
    Proteínas
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Ingredientes

Serve 6 pessoas

  • 500g de Espaguete Barilla
  • 800g de tomate maduro
  • 60g de parmesão ralado
  • 30g de pinoli
  • 30g de nozes
  • 30g de amêndoas sem casca
  • 45ml de azeite de oliva extra virgem
  • 5 folhas de Hortelã
  • 1 dente de alho tritrurado
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto
     

Instruções

  1. 1
    Escaldar e tirar a pelo dos tomates . Cortar em 4, retirando as sementes e depois cortar em cubos.
  2. 2

    Bater no liquidificador os tomates, os pinolis, as amêndoas picadas, as nozes, o olho, as folhas de hortelã, o queijo e duas colheres de azeite, até formar um pesto homogêneo e temperar com sal e pimenta do reino preta a gosto.

  3. 3
    Cozinhar a massa Barilla em abundante água fervente. Escorrer a massa dois minutos antes do indicado na embalagem, de forma que fique “al dente”.  

  4. 4

    Misturar a massa ao pesto de tomates, mexendo bem pelos dois minutos faltantes. Adicionar uma colher de azeite  e misturar bem. 

    Servir imediatamente.

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