Espaguetinho com Pesto de Manjericão e Frango

  • 647,27
    Calorias
  • 33,17
    Gorduta total
  • 58
    Cardoidrato
  • 29,66
    Proteína
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Ingredientes

Serve 6 pessoas

  • 500g de Espaguetinho n.º 9 Barilla
  •  4 filés de peitos de frango
  • 100g de manjericão fresco
  • 1 copo de azeite extra virgem
  • 3 colheres de nozes 
  • 3 dentes de alho triturados
  • 55g de queijo parmesão ralado
  • Ervas frescas: alecrim, sálvia e tomilho.

Instruções

  1. 1
    Bater em um liquidificador as folhas de manjericão, 2 dentes de alho , as nozes, o azeite e o queijo, até formar um creme homogêneo.
  2. 2
    Temperar o frango com sal, pimenta do reino, um dente de alho triturado e as ervas picadas.
  3. 3
    Aqueçer um pouco de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio e fritar os peitos de frango cortados em cubos, virando-os para que dourem dos dois lados.
  4. 4
    Cozinhar a massa em abundante água salgada até 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem.Escorrer e, em seguida, acrescentar ao pesto e mexer por 2 minutos. Desligar o fogo,  acrescentar um fio de azeite, o frango, corrigir o sal e a pimenta. Mexer bem e servir imediatamente.

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