Fettuccine Barilla com molho de cebolas e mortadela

Fettuccine Barilla com molho de cebolas e mortadela

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  • Preparo
  • Cozinhar
  • Habilidade
    Casual


  • 506,99
    Calorias
  • 19,90
    Gordura total
  • 62,11
    Carboidrato total
  • 17,16
    Proteína
  • 6,68
    Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Fettuccine Barilla
  • 200g de Mortadela italiana fatiada
  • 3 cebolas grandes 
  • 3 colheres de sopa de queijo Pecorino italiano
  • 3 colheres de sopa de Parmesão
  • 1 copo de água
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto





Instruções

  • 1

    Cortar as cebolas em fatias finas.

     

     



  • 2

    Aquecer uma frigideira antiaderente, derreter a manteiga com um fio de azeite e cozinhar a cebola em fogo médio, por 30 minutos.
  • 3

    Acrescentar o vinho e deixar reduzir bem. Adicionar a água, sal e pimenta do reino preta. Abaixar o fogo e cozinhar até os liquidos secarem.
  • 4

    Cozinhar a massa Barilla em abundante água salgada e retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.
  • 4

    Acrescentar a massa ao molho de cebolas, juntar duas conchas da água do seu cozimento e mexer vigorosamente por dois minutos. Desligar o fogo juntar os queijos e mexer bem. Servir com pequenas porções de mortadela sobre o prato.
     

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