Fettuccine Barilla

com molho de limão siciliano

Fettuccine

Feito com

Fettuccine Barilla
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  • Preparo
  • Cozinhar
  • Habilidade
    Casual


  • 628,14
    Calorias
  • 36,72
    Gordura total
  • 62,88
    Carboidrato total
  • 15,29
    Proteína
  • 7,32
    Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g Fettuccine Barilla
  • 1 dente de alho
  • 25g de manteiga
  • 2 pimentas dedo de moça picadas 
  • 2 limões Sicilianos
  • 100g de presunto cozido
  • 500ml de creme de leite fresco
  • 30ml de Azeite de oliva extravirgem 
  • Sal e pimenta do reino a gosto
     



Instruções

  • Cortar o alho e dourá-lo na manteiga, adicionar as pimentas picadas.

     

     

  • Ralar as cascas dos limões, tomando o cuidado para não retirar a parte branca. Cortar o presunto em tiras e misturar ao alho e a pimenta. Após aquecer, acrescentar as cascas de limão e o creme de leite. Cozinhar em fogo brando, com a panela destampada, por uma hora.

  • Cozinhar a massa Barilla em abundante água salgada e retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.  
  • Em uma frigideira antiaderente jantar a massa ao molho de limão, acrescentar uma concha da água do cozimento e mexer por dois minutos. Ajustar temperos com sal e pimenta do reino preta. Servir imediatamente.
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