Penne com frango caipira, quiabo e pimentão

Penne com frango caipira, quiabo e pimentão

Penne massa com ovos

Feito com

Penne Barilla

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  • Preparo
  • Cozinhar
  • Habilidade
    Casual


  • 679.94
    Calorias
  • 22.88
    Gordura Total
  • 63.79
    Carboidratos
  • 53.36
    Proteína
  • 8.63
    Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Penne Barilla
  • 1 pimentão vermelho
  • 500g de quiabo
  • ½ frango caipira
  • ½ cebola
  • 1 dentes de alho
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 ramo de alecrim
  • 3 folhas de sálvia
  • 1 colher de coentro picado
  • 2 colheres de salsinha

Instruções

  • Picar o frango em cubos e temperar com sal e pimenta do reino preta.
  • Cortar as pontas dos quiabos (atenção: devem estar bem secos).
     

  • Tirar a pele do pimentão com o auxílio de um descascador de legumes e cortá-lo em cubos.

  • Cortar finamente a pimenta, as ervas, a cebola, o alho e o alho poró.

  • Em uma frigideira antiaderente dourar o frango e os pimentões. Acrescentar as ervas e reservar.
     

  • Em outra frigideira, dourar o quiabo até ficar macio. Juntá-lo ao frango.
  • Cozinhar o Penne em abundante água fervente. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique "al dente".
  • Juntar a massa ao frango, saltear pelo dois minutos faltantes. Acrescentar a salsinha e o coentro. Servir imediatamente.
     

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