Salada de Ave Maria Barilla com vegetais

Salada de Ave Maria Barilla com vegetais

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  • Preparo
  • Cozinhar
  • Habilidade
    Casual
  • Dieta
    Veganas


  • 335,87
    Calorias
  • 3,90
    Gordura total
  • 68,41
    Carboidrato total
  • 11,92
    Proteína
  • 12,48
    Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 4 porções

  • 250g de Ave Maria Barilla
  • 1 cenoura
  • ½ erva-doce
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 talo de salsão 
  • 1 abobrinha italiana
  • 2 pimentas dedo de moça
  • 1 pedaço pequeno de gengibre
  • 1 cebola roxa
  • 2 limões
  • 2 colheres de cebolinha picada
  • 1 colher de coentro fresco
  • 30ml azeite extravirgem de oliva
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto






Instruções

  • 1

    Cozinhar a massa Barilla em abundante água salgada de acordo com o tempo indicado na embalagem, de forma que fique “al dente”. Esfriar com água corrente, acrescentar um pouco de azeite e mexer de forma que ele se distribua completamente. Reservar.

  • 2


    Cortar os legumes em cubos de 1 cm aproximadamente e salteá-los separadamente em frigideira antiaderente com azeite. Temperar com sal e pimenta do reino preta moída. Esfriar. 
  • 3


    Em um bowl grande acrescentar a massa, os temperos, as ervas e os legumes dourados e já frios. 
     

  • 4

    Corrigir o sal e a pimenta do reino. Servir imediatamente. 
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