Sopa de Ave Maria Barilla

com feijão branco

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual


659,64
Calorias
42,63
Gordura total
53,10
Carboidrato total
17,55
Proteína
9,97
Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 4 porções

  • 200g de Ave Maria Barilla
  • 1,6 litros de caldo de galinha
  • 180 gr de feijão branco 
  • 150g de bacon picado
  • 30ml Azeite extravirgem
  • 2 colheres de manteiga
  • 2 dentes de alhos picados
  • 1 cebola média picada.
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • Ervas frescas: alecrim, tomilho e sálvia
  • 2 colheres de salsinha picadas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
     






Instruções

  • Deixar o feijão branco de molho na água por 12 horas. Escorrer o feijão e cozinhar no caldo de galinha em panela de pressão até que fique macio. Separar uma xícara do feijão cozido e reservar.

     
  • Em outra panela, dourar no azeite e na manteiga o alho, o bacon , a cebola,as ervas picadas e a pimenta dedo de moça. Acrescentar o restante do feijão cozido com o caldo e cozinhar por mais 3 minutos. Bater tudo no liquidificador.
  • Colocar o purê de feijão em uma panela e acrescentar a massa. Cozinhar pelo tempo indicado na embalagem. Se for necessário,  acrescentar um pouco de água.
  • Acrescentar o restante do feijão inteiro, temperar com sal e pimenta do reino. Colocar mais um pouco de azeite e mexer bem. Acrescentar a salsinha picada e servir imediatamente.
     

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